とんまさ

奈良県大和郡山市の日本一でかいとんかつが出てくる店、「とんまさ」 大盛りでもうまいお店です。

〒639-1007 奈良県大和郡山市南郡山町363-23 梅花ハイツ 1F TEL:0743-55-2075

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とんまさは、こだわります


とんまさのホームページへようこそ。

テレビや雑誌等で、『日本一、でかいとんかつ』で当店を知っていただいてる方は多いのではないでしょうか?

ボリュームだけが一人歩きしていますが、実は徹底的に鮮度にこだわった食材と、板場歴23年、日本料理店やホテルの料理長時代に培った技で、小鉢一つ一つ丁寧にこだわりを持ってお料理をお出ししています。
おかげで平日限定の日替わり定食は手間が掛かり過ぎ、本当の意味でサービス定食になってしまう時も有りますが、、、


食材に嘘をついたらあかん
 

美味しいモノをお腹いっぱい食べて欲しい
 

先代の意志を継ぎ
毎日ちゃんと手仕込みで『美味しい揚げ物』を作っています。
他店様では、決して味わえない『美味しかった!まんぷく!!!』を
是非、一度ご堪能くださいませ。


 

こだわりの・・・豚肉!

こだわりの豚肉   【豚ロース】
豚ロース肉は、南九州畜産興業(株)の上質な生肉を使用。程良いサシの入ったきめの細かい脂脂部位にまで、旨味、甘味を楽しんで頂ける生ロース肉です。


【豚ヘレ肉】
豚ヘレ肉は、厳選したアメリカ産の生肉を使用。旨さと柔らかさに自信を持っており、最高の揚げ加減でその美味さを証明致しております。

こだわりの・・・鶏肉!

こだわりの鶏肉   鶏肉は、鹿島、宮崎を中心に最高鮮度のブロイラー鶏を使用。身はしっかりとしまっているのですが、揚げるタイミング等をしっかりと見極めることにより、驚く程の柔らかさで風味のある鶏かつになるのです。

こだわりの・・・油!

こだわりの油  

関西の中でも特に大阪のほうでは
『肉は美味いけど、油が悪い』とか
『あそこは、安いけど油が悪い』とか
材料の質・味・量・値段以外に、油も、重要なチェック項目にされている方が多くいらっしゃるようです。
さすが『くいだおれの町、大阪』、業者泣かせのこだわりのチェックです。

当店では成熟した品質の良い厳選「なたね」を使用した日清キャノーラ油を使用しております。
こちらは通常の揚げ物用の天ぷら油に比べ劣化がしやすいので、原価的には大概えらいですが『胃もたれしない満腹感』をご提供したいので、常に『いい油』でちゃんと揚げています。
キャノーラ油に多く含まれている不飽和脂肪酸が悪玉コレステロールだけを低下させるといわれていますので、安心してとんまさの大盛りをお楽しみくださいませ。

こだわりの盛り!

とんまさ特製定食  

☆有頭海老…もちろん天然物です!

☆牡蠣(冬限定)… もちろん広島産です!

☆ホタテ(夏限定)…もちろん北海道です!

写真は『とんまさ特製定食』です。『スペシャルとんまさ特製定食』ではございません。